BAVETTE CON RAGŲ DI MAIALE
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di pasta tipo bavette
  • 250 g di maiale
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 noce di burro
  • formaggio parmigiano
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale


    Tagliare le verdure a quadrucci e la carne a julienne.
    Far rosolare il tutto in olio caldo.
    Terminare aggiungendo qualche mestolo d'acqua di cottura della pasta che intanto č stata messa a lessare.
    Scolare la pasta e amalgamarla col sugo aggiungendo il burro e il formaggio.
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