DIP AL GORGONZOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di formaggio gorgonzola dolce
  • 1 cucchiaio di rafano grattugiato
  • 10 cl di latte
  • sale
  • pepe
  • 8 fette di pancarrè
  • crudité a scelta (ravanelli, sedano)


    Mettete il gorgonzola in una terrina e lavoratelo a crema con il cucchiaio di legno, versando poco alla volta il latte.
    Salate, pepate e insaporite col rafano grattugiato.
    Disponete la crema ottenuta a piramide su un piatto di portata e tenetela in frigorifero fino a 15 minuti prima di servire.
    Accompagnatela con crudité a scelta (ravanelli, sedano, ecc.).
    A parte passate le fette di pancarrè leggermente tostate in forno.
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