CUORICINI DI SFOGLIA CON VELLUTATA DI STRACCHINO
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di pasta sfoglia
  • 3 carciofi
  • 200 g di formaggio stracchino
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • olio d'oliva
  • chiodi di garofano
  • 1 goccio di panna


    Formare dei piccoli cuori di pasta sfoglia, bucherellarli e passarvi sopra l'albume e chiodi di garofano.
    Infornare a 200 gradi per 12 minuti circa.
    Fare un soffritto ed aggiungervi i carciofi già tagliati; far cuocere bagnandoli con vino bianco, far evaporare, ed infine aggiungere lo stracchino montato ed un goccio di panna.
    Lasciar cuocere per 5 minuti e servire
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