TARTELLETTE ALLE ZUCCHINE |
Ingredienti per 6 persone: Fate scongelare la pasta sfoglia. Dividetela in sei pezzi e stendeteli con il mattarello in modo da ottenere sei dischi del diametro di 15 cm. Con questi dischetti foderate 6 formine del diametro di 14 cm, in modo da ottenere un bordo. Separatamente affettate molto sottilmente la cipolla. Mondate le zucchine, tenete da parte dodici fettine finissime e grattugiate il resto con una grattugia a fori larghi e fate rosolare il tutto in una padella con l'olio, insaporendo con un po' di sale. Mettete il purč di zucchine in una terrina, unitevi le uova sbattute, la panna e il formaggio, quindi versate il composto nelle formine e sopra un paio di fettine di zucchina. Fate cuocere le tartellette in forno a 200 gradi per 20 minuti circa, fino a quando la superficie non risulterą gonfia e ben dorata. |