CROSTATINE UOVA DI SALMONE
Ingredienti per 4 persone:

  • pepe
  • sale
  • 2 cucchiai di prezzemolo
  • 1 cipolla piccola
  • 250 g di formaggio philadelphia
  • 4 tartellette di pasta sfoglia
  • 4 cucchiai di uova di salmone


    Le tartellette devono essere già cotte.
    Sbucciate e affettate la cipolla.
    Passatela al frullatore con metà delle uova di salmone, il prezzemolo tritato, il formaggio e un po' di pepe.
    Quando la miscela sarà omogenea, assaggiatela e salatela.
    Versate la preparazione in una tasca da pasticciere con bocchetta scannellata e guarnite abbondantemente le tartellette.
    Cospargete su ognuna il resto delle uova di salmone.
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