CROCCHETTE SAPORITE 4
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di spalla cotta
  • 50 g di formaggio grana grattugiato
  • 50 g di formaggio fontina grattugiato
  • 150 g di besciamella
  • 1 uovo
  • 1/2 cipolla
  • pangrattato
  • abbondante burro


    Tagliare a pezzetti la spalla cotta e farla rosolare in un tegame con il burro e la cipolla tritata.
    Mettere tutto nel mixer e unire i formaggi e la besciamella.
    Frullare e tenere il composto in frigo per 1 ora.
    Con il composto freddo formare delle crocchette, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
    Friggerle in abbondante burro spumeggiante.
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