CRESCENTONE

Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina 50 g di burro 1 uovo 25 g di lievito di birra 1/2 bicchiere di latte 150 g di formaggio fontina 150 g di prosciutto cotto sale Preparare l'impasto con la farina, il lievito di birra sciolto nel latte tiepido, un pizzico di sale ed il burro ammorbidito. Lasciar riposare per 30 minuti. Imburrare una teglia e mettere sul fondo un foglio di pasta spesso circa 1 cm, lasciare i bordi alti. Mettere il prosciutto e la fontina tagliati a dadini e ricoprire con uno strato di pasta. Saldare bene i bordi e pennellare la superficie con l'uovo. Mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

 

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