CANAPÈ AI FUNGHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fette di pancarrè
  • 350 g di funghi freschi
  • 50 g di burro
  • 25 cl di latte
  • 25 g di farina
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio di panna
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • pepe


    Cuocere i funghi con metà del burro, aglio, sale e pepe.
    Preparare una besciamella con il restante burro, la farina e il latte.
    Salare, aggiungere il tuorlo mescolando velocemente perché non cuocia e ammorbidire con il cucchiaio di panna.
    Unire i funghi.
    Tostare il pane, distribuire il composto sui canapè e servirli caldi.
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