CACIOCAVALLO FRITTO
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di formaggio caciocavallo
  • 2 spicchi di aglio
  • aceto di vino
  • 1 pizzico di origano
  • olio per friggere
  • sale
  • pepe


    Tagliate il formaggio a fette; in una padella fate scaldare dell'olio con gli spicchi d'aglio che toglierete non appena diventeranno rosa.
    Mettete le fette di caciocavallo e lasciatele rosolare da entrambi i lati; scolatele bene dall'eccesso d'olio e deponetele sopra un foglio di carta assorbente.
    Bagnatele appena con un po' di aceto, profumatele con un pizzico d'origano, sale e pepe e servitele caldissime sopra fette di pane abbrustolito.
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