BRUSCHETTE CON CIPOLLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane toscano
  • 2 cipolle rosse grandi
  • 2 scalogni
  • 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Affettare finemente cipolle e scalogni, farli appassire a fuoco bassissimo in 3 cucchiai di olio.
    Salare e pepare.
    Quando cipolle e scalogni saranno morbidi e trasparenti distribuirli sulle fette di pane, spolverizzarle con il grana e cuocere in forno caldo a 210 gradi per circa 10 minuti.
    Servire le bruschette tiepide.
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