BRUSCHETTA WURSTEL E FAGIOLI
Ingredienti per 6 persone:

  • 1 porro
  • 1 confezione di fagioli cannellini
  • 6 wurstel
  • 6 fette di pane casereccio
  • pepe
  • sale
  • olio d'oliva
  • 50 g di burro


    Scolate accuratamente i fagioli dal loro liquido di conservazione e conditeli con un filo di olio, sale e pepe.
    Lavate, asciugate e mondate il porro eliminando la parte verde del gambo.
    Tagliatelo a rondelle sottili.
    Scaldate il burro in un tegame e fatevi appassire il porro per dieci minuti.
    Salate e pepate.
    Accendete il forno a 200°C.
    Tagliate a metà i wurstel nel senso della lunghezza e fateli cuocere alla griglia.
    Irrorate con un filo di olio le fette di pane e fatele tostare da entrambi i lati in forno, fino a quando diventano dorate.
    Distribuite sul pane i fagioli, i porri con il loro condimento e i wurstel.
    Servite subito.
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