BRUSCHETTA PRIMAVERA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
  • 200 g di rughetta
  • 150 g di pomodori pachino
  • 3 cipollotti
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 prese di sale


    Lavate e mondate le verdure, tagliate i cipollotti a fettine e lasciate marinare il tutto in 4 cucchiai di olio e due prese di sale per circa mezz'ora.
    Abbrustolite il pane a fette e copritelo con il composto.
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