AVOCADO RIPIENI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 3 avocado
  • 150 g di ricotta fresca
  • 2 cucchiaini di senape
  • 2 cucchiai di panna liquida
  • 50 g di pistacchi spellati e tritati
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • sale
  • pepe
  • foglie di menta fresca per decorare


    Dopo aver lavato e asciugato gli avocado tagliateli per il lungo e tolta la noce scavateli un po'.
    Quindi metteteli in frigorifero a raffreddare avvolti nella pellicola trasparente, affinché non anneriscano.
    Intanto mescolate gli ingredienti con la polpa di avocado scavata e tritata, aggiungete il sale e con il composto omogeneo che avrete ottenuto riempite gli avocado, che servirete freddi dopo averli decorati con foglioline di menta fresca.
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