ASPIC
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova
  • 2 confezioni di gelatina (confezioni da 50 cl)
  • 4 fette di lingua salmistrata
  • 20 olive nere
  • 2 falde di peperone sott'aceto
  • 2 cetrioli sott'aceto
  • 1 cucchiaio di aceto di vino


    Preparate la gelatina, aggiungetevi l'aceto, versatene uno strato sul fondo di uno stampo col buco e mettete a solidificare.
    rassodate le uova e sgusciatele.
    Togliete dal frigo lo stampo, sulla gelatina distribuite i cetriolini a rondelle e il peperone a striscioline.
    Ricoprite con un altro velo di gelatina.
    Dividete a metà le uova sode e intervallatele con le fette di lingua arrotolate e le olive snocciolate.
    Riempite lo stampo con la gelatina e mettete in frigorifero per alcune ore.
    Sformate e servite.
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