ARANCE ALLE OLIVE
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 arance dolci e succose
  • 150 g di olive nere snocciolate
  • 6 filetti d'acciughe sott'olio
  • 1 limone
  • 1/2 arancia (succo filtrato)
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Sbucciare al vivo le arance e 1/2 limone.
    Tagliarli a fettine ed eliminare la la pellicina bianca.
    Versare il succo di arancia e quello di limone rimasto nel frullatore, unire 4 cucchiai di olio, 1 presa di sale e 1 di pepe e frullare.
    Disporre le fette di arancia su un piatto formando un anello, al centro sistemare le olive, i filetti d'acciughe e le fette di limone.
    Condire con la salsa.
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