ANTIPASTO AL TARTUFO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 sedano rapa
  • 50 g di tartufo bianco d'alba
  • 1 limone
  • 1 tazza di maionese


    Tagliare il tartufo a lamelle con l'apposito attrezzo.
    Pelare il sedano rapa, lavarlo e immergerlo in acqua acidulata con il succo di limone.
    Scolarlo, asciugarlo, affettarlo molto sottilmente e unirlo al tartufo.
    Condire l'insalata con la maionese mescolando delicatamente.
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