ACCIUGATA ESTIVA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane integrale casereccio
  • 1 spicchio di aglio
  • olio d'oliva
  • 400 g di fichi maturi
  • 6 filetti d'acciughe sott'olio
  • 1 cipollotto fresco o erba cipollina tritata


    Tostate il pane e sfregatelo con l'aglio, poi irroratelo con un filo d'olio.
    Pelate i fichi e tritateli nel mixer con le acciughe.
    Spalmate il composto sul pane, poi cospargete con il cipollotto tritato o affettato molto sottilmente oppure con erba cipollina tritata.
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