BRUSCHETTA CON CARPACCIO DI PESCE SPADA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane casereccio
  • 8 fettine di pesce spada
  • 2 limoni (succo)
  • alcune bacche di coriandolo
  • alcune foglie di rughetta
  • olio d'oliva
  • sale


    Lasciate a macerare le fettine di pesce spada nel succo di limone con le bacche di coriandolo per 24 ore.
    Bruscate il pane, conditelo con olio e sale, disponetevi 2 fette di pesce spada per ogni bruschetta e guarnite con la rughetta.
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