BIGNČ AL SALMONE
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 bignč grandi
  • 300 g di ricotta
  • besciamella
  • 80 g di salmone affumicato
  • panna
  • prezzemolo
  • formaggio parmigiano
  • noce moscata
  • sale
  • pepe


    Profumate la besciamella con un po' di noce moscata.
    In una ciotola amalgamate tre cucchiai di panna e ricotta, aggiungete il salmone e il prezzemolo tritati, sale e pepe, mescolate bene.
    Tagliate la calotta dei bignč, svuotateli delicatamente se occorre e riempiteli con la farcia usando una tasca da pasticciere.
    Disponete i bignč ripieni in una pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e ricopriteli di besciamella.
    Infornate a 200°C e fate gratinare per 10 minuti.
    •  
    SEO by Artio