BIGNČ AI FUNGHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 bignč grandi
  • 300 g di funghi
  • 50 g di formaggio emmenthal
  • panna
  • burro
  • olio d'oliva
  • latte
  • sale
  • pepe


    Pulite i funghi con un panno umido.
    Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro.
    Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato.
    salate, pepate e ritirate dal fuoco.
    Praticate sulla calotta dei bignč un'incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi.
    Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite
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