ANTIPASTO DI GAMBERETTI (CALDO)
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di gamberetti
  • 1 limone
  • prezzemolo tritato
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Sgusciare i gamberetti crudi, sciacquarli e lessarli a fuoco basso in acqua leggermente salata.
    Scolarli e condirli con succo di limone, olio, pepe e prezzemolo.
    Mescolare bene e suddividerli in 4 coppe.
    Servirli tiepidi.
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