ARANCINI DI GRANTURCO
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 cucchiai di farina di granturco
  • 50 cl di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di formaggio grana padano
  • 2 uova
  • olio d'oliva
  • pangrattato


    Cuocere la farina nell'acqua normalmente.
    Aggiungere gli altri ingredienti.
    Lasciare raffreddare, quando è tiepida formare delle palline.
    Impanarle con le uova ed il pangrattato.
    Friggerle in abbondante olio.
    Sono un ottimo contorno per i secondi, specialmente per il coniglio.
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