INSALATA ALLE UOVA
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 pomodori,
  • 1 cuore di sedano,
  • 1 cipolla,
  • 3 uova,
  • 3 filetti d'acciuga,
  • 1 cucchiaio di senape,
  • olio,
  • aceto,
  • sale,
  • pepe.


    Lavare e affettare i pomodori e il sedano; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle.
    Sminuzzare i filetti d'acciuga; affettare la cipolla e mettere tutto in un'insalatiera.
    In una ciotola sciogliere il sale con l'aceto, aggiungere la senape, il pepe, l'olio, emulsionare bene, versare nell'insalatiera, mescolare e servire.
    •  
    SEO by Artio