INSALATA DI FUSILLI
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di fusilli,
  • 200 g di code di gamberi,
  • 2 pomodori perini,
  • 200 g di piselli surgelati,
  • capperi,
  • 1 scatola piccola di tonno,
  • 3 cucchiai d'olio,
  • sale,
  • pepe,
  • origano,
  • alloro.


    Lessare i piselli in acqua salata.
    Cuocere per prima cosa i gamberi in acqua bollente salata con 1 foglia d'alloro.
    Scottare i pomodori, pelarli, privarli dei semi e schiacciarli con la forchetta.
    Spezzettare il tonno.
    Riunire il tutto in un'insalatiera, aggiungere i capperi e mescolare.
    Lessare i fusilli in acqua salata, scolare e versarli nell'insalatiera.
    Condire con olio e mescolare.
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