INSALATA ALLA GIUFFRIDA
Ingredienti per 4 persone:

  • 3 panetti di formaggio spalmabile da 62,5 g,
  • 1 lattuga,
  • 2 pomodori,
  • 300 g di tonno sott'olio,
  • 2 cipollotti,
  • 1 piccolo cetriolo,
  • 4 uova sode,
  • 1 peperone giallo,
  • 100 g di olive nere,
  • 8 fette di pane tostato,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • olio,
  • sale,
  • pepe.


    Mondate le verdure, tagliatele e sistematele sui piatti, aggiungetevi il tonno spezzettato, le uova soda tagliate a spicchietti e le olive nere.
    Spalmate il formaggio sulle fettine di pane ed appoggiatele sui piatti, quindi condite l'insalata con una salsetta fatta mescolando l'aglio tritato finissimo con un pizzico di sale e pepe e qualehe cucchiaio di olio.
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