INSALATA BRASILIANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di riso,
  • 300 g di gamberetti,
  • 150 g di piselli,
  • 1 avocado,
  • 1 mela,
  • olio,
  • limone,
  • sale,
  • pepe.


    Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un'insalatiera.
    Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l'avocado sbucciati e tagliati a dadini, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire fredda.
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