PISELLI IN AGRODOLCE
Ingredienti per 4 persone:

  • 450 g di pisellini,
  • 3 cipolle,
  • 1 cuore di lattuga,
  • 100 g di burro,
  • 3 cucchiai di aceto,
  • 1 cucchiaio di zucchero,
  • 1 cucchiaio di fecola di patate,
  • 1 bicchiere di brodo,
  • prezzemolo,
  • sale,
  • pepe.


    Sciogliere il burro in un tegame, unire i piselli, lo zucchero, il sale, il pepe, l'aceto e far cuocere per 10 minuti.
    Aggiungere il brodo, le cipolle, la lattuga, il prezzemolo e continuare la cottura, incorporare la fecola di patate, mescolare e servire.
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