FUNGHI IN FOGLIE DI VITE
Ingredienti per 4 persone:

  • foglie di vite,
  • olio d'oliva,
  • 800 gr di funghi coltivati,
  • sale,
  • pepe,
  • 4 spicchi d'aglio.


    Foderare una teglia da forno con le foglie di vite scottate in acqua bollente.
    Ungerle con olio d'oliva e sopra versarvi i funghi interi.
    Condirli con sale, pepe e gli spicchi di aglio interi.
    Ungere ulteriormente con altro olio d'oliva e coprire i funghi con altre foglie di vite scottate in acqua bollente.
    Incoperchiare e cuocere a forno già caldo a 120°C per 40-60 minuti, finché i funghi saranno cotti.
    Togliere la parte superiore delle foglie di vite e servire caldi.
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