FUNGHI IN BIANCO
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di champignons,
  • 125 g di yogurt intero,
  • 1 dado,
  • prezzemolo tritato,
  • olio,
  • pepe,
  • sale.


    Mondare i funghi e tagliarli a fettine sottilissime.
    Metterli in pentola con lo yogurt, il dado sbriciolato e il trito di prezzemolo.
    Coprire ermeticamente e cuocere per 40'.
    Servirli freddi, conditi con un filo di olio e una macinata di pepe.
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