FUNGHI ALLA PARMIGIANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di funghi coltivati,
  • 80 g di burro,
  • 25 g di parmigiano,
  • prezzemolo,
  • olio,
  • 1 dado da brodo,
  • pepe.


    Tagliare a listarelle larghe i funghi.
    Tritare un grosso spicchio d'aglio, insieme ad una manciata di prezzemolo e fare appassire il trito con il burro.
    Far insaporire in questo trito i funghi ed unirvi il sale ed il dado, infine pepare.
    Cuocere per 10 minuti, unire il parmigiano e passare in forno, già caldo a 200°, per circa 25 minuti.
    Servire caldo.
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