FAVE AL SESAMO (FOUL BI-TAHINA)
Ingredienti:

  • 400 g di fave secche messe in ammollo almeno 12 ore prima,
  • 3 spicchi d'aglio,
  • 2 limoni,
  • 50 g di prezzemolo,
  • 100 g d'olio di oliva,
  • 50 g di tahini.


    Lessare le fave, schiacciare gli spicchi d'aglio nel mortaio con un po' di sale, spremere i limoni, tritare il prezzemolo.
    Quando le fave sono cotte, scolarle, condirle con tutti gli ingredienti (tranne il prezzemolo) e mescolare bene.
    Servire freddo cospargendo la superficie di prezzemolo tritato.
    Si serve in accompagnamento.
    •  
    SEO by Artio