INSALATA PRIMAVERA
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di insalate primaverili miste: soncino, cicoria, lattughino, rucola,
  • sale,
  • 5 cucchiai di olio al rosmarino,
  • 1 rametto di rosmarino.


    Mondare, lavare e sgrondare tutte le insalate.
    Tagliarle a listarelle, condirle con l'olio al rosmarino, salare e decorare con ciuffetti di rosmarino.
    Si puo' preparare l'olio profumato al rosmarino mettendone un rametto nell'olio in infusione per un paio di mesi.
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