INSALATA MAGIARA
Ingredienti:

  • 200 gr di patate lesse,
  • 100 gr di fagioli lessi,
  • 1 peperone verde,
  • 1 cetriolo,
  • 1 pomodoro,
  • 1 cuore di lattuga,
  • 1 uovo sodo,
  • 2 tuorli sodi,
  • 1 bicchiere di olio,
  • sale,
  • pepe,
  • 1 cucchiaio di senape,
  • prezzemolo.


    Unire le patate lesse, sbucciate e tagliate a cubetti, i fagioli lessi, il peperone verde, il cetriolo e il pomodoro affettati, il cuore di lattuga tagliato a strisce e un uovo sodo a spicchi.
    Condire con 2 tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con l'olio e aromatizzati con sale, pepe e senape.
    Guarnire con prezzemolo tritato.
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