INSALATA DI TONNO E CARCIOFI
Ingredienti per 2 persone:

  • 2 carciofi,
  • 120 gr di tonno al naturale,
  • 2 uova sode,
  • 4 cucchiaini d'olio,
  • sale.


    Togliete le foglie dure ai carciofi; strofinateli con un limone e lessateli in acqua bollente salata.
    Scolateli, apriteli a fiore e disponetevi sopra il tonno al naturale sgocciolato.
    Unire le uova sode sgusciate e tagliate a fettine e condite con l'olio ed un po' di sale.
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