INSALATA DI SEDANO AL FORMAGGIO
Ingredienti:

  • 1 grosso sedano,
  • 200 gr di formaggio olandese,
  • 1 bicchiere di panna fresca,
  • 1 cucchiaio di senape,
  • succo di mezzo limone,
  • sale,
  • pepe.


    Scegliete le coste più belle del sedano, lavatele e asciugatele bene.
    Tagliatele poi a "julienne", cioè a striscioline sottili.
    Ponetele in una insalatiera insieme alle foglie più tenere e bianche e al formaggio tagliato a fiammifero o a dadini.
    In una ciotola sbattete bene la panna, la senape, il succo del limone, sale e pepe.
    Poi con la salsina condite questa insalata molto delicata.
    Potete portarla in tavola decorata con filetti di acciuga arrotolati.
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