INSALATA DI EMMENTAL
Ingredienti per 4 persone:

  • 150 gr di cuore di lattuga,
  • 200 gr di emmental,
  • 4 fette di pancarre',
  • 4 cucchiai di olio,
  • 1 cucchiaino di senape,
  • 1 pizzico di origano,
  • 1 cucchiaino di latte,
  • sale.


    Tagliare a quadrati le fette di pancarre' e rosolarli in un cucchiaino di olio.
    Lavare e spezzettare l'insalata.
    Tagliare a dadini il formaggio.
    Sbattere l'olio rimasto con la senape,l'origano,il latte e un po' di sale.
    Unire all'insalata il formaggio e il pane e condire con la salsetta sbattuta.
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