INSALATA AMERICANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di spinaci,
  • 200 g di champignon,
  • 100 g di gherigli di noce,
  • 100 g di bacon in una fetta sola,
  • olio,
  • sale.


    Lessare gli spinaci in poca acqua salata.
    Tagliare i funghi a fettine sottilisime.
    Tagliare a dadini il bacon e friggerlo in poco olio.
    Riunire in un'insalatiera gli spinaci sminuzzati, i funghi, i gherigli di noce e il bacon.
    Condire l'insalata con olio e sale e mescolare a lungo.
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