| 610. PIZZA GRAVIDA |
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Servitevi del seguente composto, uso crema: Latte, un quarto di litro. Zucchero, grammi 60. Amido, grammi 30. Rossi d'uovo, n. 2. Odore che pił aggradite. Aggiungete quando la ritirate dal fuoco: Pinoli interi, grammi 30. Uva passolina, grammi 80. Riempite con questo composto una pasta frolla come avete fatto per la pizza alla napoletana e cuocetela come la precedente. |