FETTUCCINE AL SUGO DI ARROSTO |
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione di questa pasta è necessario che abbiate cucinato in precedenza un normale arrosto di vitello: tenete da parte una tazza del condimento ed il gioco è fatto. Lessate le fettuccine molto al dente in abbondante acqua salata; scolatele e versatele in una pirofila che possa contenerle. Conditele mescolandole bene col sugo dell'arrosto ed abbondante parmigiano grattugiato; distribuite in superficie le fettine di fontina e, prima di servire, fate gratinare in forno ben caldo per 5-6 minuti. |