CANNOLICCHI SAPORITI 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di cannolicchi,
  • mezzo bicchiere di olio,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • un mazzetto di prezzemolo,
  • una scatola di pomodoro pelati,
  • sale,
  • pepe,
  • 30 g di burro,
  • 30 g di capperi,
  • 50 g di filetti di acciuga,
  • 100 g di olive nere,
  • pangrattato.


    Cuocete i cannolicchi in abbondante acqua salata.
    In un tegame fate tostare nell'olio gli spicchi d'aglio affettati e il prezzemolo tritato, quindi unite i pomodori pelati, spappolandoli con una forchetta.
    Salate, pepate e lasciate cuocere il sugo per 30 minuti, poi versatelo sui cannolicchi scolati al dente, mescolando.
    Disponete la pasta a strati in una pirofila imburrata, frapponendo fra uno strato e l'altro una manciatina di capperi, qualche oliva snocciolata e tagliuzzata.
    Terminate con uno strato di cannolicchi, su cui distribuirete una manciatina di pangrattato e qualche fiocchetto di burro.
    Ponete in forno giÓ caldo e fate gratinare per circa 20 minuti.
  •  
    SEO by Artio