ANTIPASTO PRATAIOLO
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova,
  • 2 pomodori piccoli,
  • 8-10 foglie di lattuga,
  • 3-4 cucchiai di maionese,
  • sale,
  • 8-10 funghi sott'olio.


    Rassodate le uova e, appena fredde, sbucciatele.
    Tagliate a metà i pomodori, asportate la polpa centrale e lasciateli scolare capovolti.
    Tagliate a listarelle sottilissime la lattuga e disponetela su un piatto da portata.
    Appoggiatevi le uova sode in piedi e coprite ciascun uovo con una calottina di pomodoro.
    Distribuite poi i funghi e decorate con la maionese.
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