ANTIPASTO DI VERDURE 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 lattuga,
  • 200 g di tonno,
  • 4 uova,
  • 3 patate,
  • 12 cetriolini sotto aceto,
  • 3 carote,
  • prezzemolo,
  • olio,
  • sale,
  • aceto,
  • pepe.


    Fare bollire le uova per 8-9 minuti, sgusciarle e tagliarle a fette.
    Lessare le patate tagliate a tocchetti ed unire il prezzemolo tritato.
    Pulire la lattuga e con quattro foglie foderare delle coppe.
    Su ciascuna mettere le carote e le patate, il tonno a pezzi e i cetriolini tagliati a rondelle.
    Versare sopra l'olio e l'aceto emulsionati e servire.
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