SALSA NAM PLA

Ingredienti: 50 g. di gamberetti salati e seccati, un cucchiaio di zucchero, due spicchi d'aglio, un bicchierino di sakè, un cucchiaio di salsa di soja, il succo di un limone verde. In un mortaio pestate e amalgamate bene gli ingredienti lasciando per ultimo il succo di limone che serve per regolarne la consistenza ed anche il sapore. Si accompagna bene sia alla carne che al pesce o al riso.

 

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