SALSA AL TONNO E OLIVE PER CARNE
Ingredienti:

  • 3 cucchiai di olio d'oliva,
  • uno spicchio d'aglio,
  • 1 dl di passata di pomodoro,
  • 2 cucchiai di capperi,
  • 2 cucchiai di olive nere in salamoia,
  • 50 g.di tonno sott'olio,
  • sale.


    Insaporire 3 cucchiai di olio d'oliva con uno spicchio d'aglio, eliminare l'aglio, unire 1 dl di passata di pomodoro.
    Tritare grossolanamente 2 cucchiai di capperi e 2 di olive scure in salamoia, sminuzzare 50 g.di tonno sott'olio: unire tutto alla salsa e cuocere 10 minuti su fiamma bassa.
    Verificare il sale e servire calda, con fettine di carne o polpettone al vapore.
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