CONIGLIO TONNATO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 coniglio lessato,
  • 300 g di tonno sott'olio,
  • verdure di cottura del coniglio,
  • 1 tazza circa di maionese,
  • foglie di insalata,
  • 1 limone,
  • sottaceti.


    Lessare il coniglio, disossarlo e mettere la polpa a filetti su un vassoio foderato di insalata.
    Frullare le verdure del brodo (carota, sedano, cipolla) e il tonno, unire la maionese e il succo di limone.
    Versare la salsa sul coniglio e decorare con sottaceti.
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