CONIGLIO GRATINATO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di spezzatino di coniglio,
  • 2 uova,
  • succo di limone,
  • pangrattato,
  • olio,
  • sale.


    Passare lo spezzatino di coniglio nell'uovo salato e sbattuto e poi nel pangrattato.
    Scaldare in una padella olio abbondante e friggere i pezzi di coniglio.
    Una volta cotti e scolati dall'olio salare e spruzzare di succo di limone.
    Servire caldi.
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