SALSA ALL'ARANCIA

Ingredienti: 6 cucchiai di succo d'arancia, la scorza grattugiata di un'arancia non trattata, 2 cucchiai di zucchero, un decilitro di panna. Unite in una casseruolina il succo d'arancia, lo zucchero e la scorza e scaldate quel tanto che basta per far sciogliere lo zucchero. Lasciate raffreddare. Montate la panna, unitela al succo d'arancia e mescolate delicatamente. Versatela in una salsiera e tenetela in frigorifero fino al momento di servire. Si accompagna bene alle crostate di ricotta e dolci sempre a base di ricotta.

 

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