CARNE FREDDA IN INSALATA
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di carne fredda preferibilmente manzo lesso,
  • 1/2 scatola di mais,
  • 12 olive nere,
  • 4 cucchiai d'olio o pił se piace,
  • 1-2 cucciai d'aceto,
  • 1 cucchiaino scarso di origano,
  • sale,
  • pepe nero.


    Tagliate la carne a piccoli pezzi e mettetela in una ciotola.
    Unite il mais scolato e tutti gli altri ingredienti, mescolate e se possibile lasciate riposare almeno due ore prime di servire.
    Potete preparare questa insalata con carne di pollo: in questo caso, potete sostituire l'olio e l'aceto con maionese e le olive con cetriolini sott'aceto affettati; eliminate l'origano.
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