LAMPONI NEL MELONE
Ingredienti per 4 persone:

  • 300g. di lamponi giÓ puliti,
  • un melone di 1 kg. circa (maturo e rotondo),
  • 2 dita di yogurt magro.

    Asportate la calotta superiore del melone che conserverete per usarla come coperchio.
    Con un cucchiaio asportate prima i semi che scarterete, poi tutta la polpa facendo attenzione a non danneggiare la scorza che servirÓ come contenitore e che metterete in frigorifero. Tagliate a dadini il melone e mettetelo in un'insalatiera. Unite i lamponi, due dita di yogurt magro e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti. rigirando ogni tanto con cura. Sistemate il melone in una coppa, perche resti in piedi e versatevi la frutta e il sugo.
    Coprite con la calotta e servite in tavola.
    Si accompagna bene con il prosciutto crudo.
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