CHARLOTTE DI MELE
Ingredienti per 6 persone:

  • 800 g di mele renette,
  • 100 g di zucchero,
  • 100 g di burro,
  • 5 cucchiai di marmellata di albicocche,
  • vaniglina,
  • pancarrč.


    Cuocere le mele sbucciate e tagliate a fettine con 50 gr di burro, la vaniglina e qualche cucchiaio di acqua, fino ad ottenere una purea.
    Togliere dal fuoco e dopo 10' circa aggiungere la marmellata Foderare uno stampo con fette di pancarrč intrise in 50 gr di burro fuso e riempire con il composto di mele.
    Cuocere in forno a 220° per 40'.
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